Quritish usullarining zanjabil (zingiber officinale) ildizpoyasini kimyoviy tarkibiga ta’siri

Quritish usullarining zanjabil (zingiber officinale) ildizpoyasini kimyoviy tarkibiga ta’siri

Authors

  • Avazxon Merganov
  • Abdurauf Abdurasulov

DOI:

https://doi.org/10.5281/zenodo.14620694

Keywords:

Zanjabil, Sengang, Zingiber officinale, dorivorlik, agroiqlim, FAO, antioksidant, aminokislota, gingerol, rux, temir, marganes, kaliy, kalsiy, magniy, vitaminlar (C, B3, B6, E, K), oftobda quritish, soya quritish, quritish jihozi, namlik, kul, tola, farmatsevtika, oziq-ovqat sanoati

Abstract

Ushbu maqolada Namangan viloyati tuproq-iqlim sharoitlarida yetishtirilgan Zanjabil
(Zingiber officinale) o‘simligi “Sengang” navini ildizpoyalarini uch xil usulda: oftobda, soya quritishda
va sun’iy, ya’ni konvektiv usulda quritish usullari o‘rganilib, quritilgan mahsulotning kimyoviy tarkibi
aniqlash bo‘yicha 2022–2024-yillarda olib borilgan tadqiqot natijalari bayon etilgan.

Author Biographies

Avazxon Merganov

Namangan muhandislik-texnologiya instituti professori q.x.f.d.(DSc)

Abdurauf Abdurasulov

Namangan muhandislik-texnologiya instituti tayanch doktoranti

Published

2024-12-07

Issue

Vol. 2 No. 5 (2024): «Muhandislik va Iqtisodiyot» jurnali

Section

Articles

License

Copyright (c) 2025 MUHANDISLIK VA IQTISODIYOT

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.