ТЕХНОЛОГИЯ НЕТРАДИЦИОННОГО СБАЛАНСИРОВАННОГО КОМБИКОРМА, С ОБОГАЩЕННЫМ БЕЛКОМ И ФЕРМЕНТАМИ СОСТАВОМ ИЗ ГРИБКА PLEUROTUS OSTREATUS
DOI:
https://doi.org/10.5281/zenodo.17994588Keywords:
Pleurotus ostreatus, сбалансированный корм, белок, ферментативная активность, амилаза, протеаза, базидиальный гриб, ростовые показатели, биомассаAbstract
Настоящая Статья посвящена изучению особенностей синтеза белка, выбранного базидиального
гриба-продуцента Pleurotus ostreatus с использованием микробиологических методов для увеличения количества
белка в кормах при приготовлении сбалансированных, богатых белками комбикормов, используемых в рыбном
хозяйстве.
References
Саковская В.Г., Ворошилина З.П. и др. “Практикум по прудовому рыбоводству”. Москва. ВО “Агропромиздат”
Холмирзаев D., Ҳақбердиев P.S., Шохимардонов D.Р., Шаптаков E.С. Балиқчилик асослари. Тошкент. Илм-Зиё.
Pulatov I.B., Zhuraeva K.M., Dodaev K.O., Niyozov Kh.N. Safety study of Uzbekistan freshwater fish and their
canned fish // Вестник Казахского университета технологии и бизнеса. Астана, №2, 2023. -С.68-74.
Ниёзов Х.Н., Додаев К.О. Балиқ учун яратилган озуқа-ем таркибидаги оқсил миқдорини аниқлаш / Ёш олимлар,
магиcтрантлар ва бакалавриат талабаларини ХХХII-илмий-техникавий анжуманининг мақолалар тўплами.
“Умидли кимёгарлар-2023” . Тошкент. -Б. 467-469.
Lowry O.H., Rosebrough N.J., Farr A.L., Randall R.J. Protein measurement with Folin phenol reagent // J. Biol. Chem.
V. 193. №1. -P. 265-275.
Ниёзов Х.Н., Додаев Қ.О., Ахмедова З.Р. Балиқлар учун озуқа ем културасида “Aspergillus oryzae” ва “Pleurotus
ostreautus” замбуруғларни экиш орқали оқсил миқдорини ошириш. “Sentrial asian food engineering and
technology” электрон илмий журнал. Узбекистан, 2024/3. -б. 40-46
Ерёмина И.А., Лузина Н.И., Кригер О.В. Микробиология продуктов растительного происхождения. Учебное
пособие, Кемерово. 2003. 94с.
Закирова М.Р. Усовершенствование технологии применения протеиназ при переработке крахмалистого сырья.
Автореферат дисс. канд. тех. наук. Ташкент, 2009. 44 с.
Гореликова, Г.А. Основы современной пищевой биотехнологии: учеб. пособие / Кемеровский технологический
институт пищевой промышленности. Кемерово, 2004. -100 с.
ГОСТ 20264.4-89 Группа С09 Межгосударственный стандарт препараты ферментные Методы определения
амилолитической активности.
Adenipekun, C.O. and Omolaso, P.O. 2015. Comparative study on cultivation, yield performance and proximate
composition of Pleurotus pulmonarius Fries. (Quelet) on rice straw and banana leaves. World Journal of Agricultural
Science 11(3). -Р.151-158.
Batt, C. A. & Tortorello, M. L. Encyclopedia of Food Microbiology. Academic Press, 2014. -287 р.
ГОСТ 20264.2-88 Препараты ферментные. Методы определения протеолитической активность.
Iwase, K., Umezawa, Y. and Masuda, K. 2000. Cultivation of Pleurotus ostreatus with beer spent grains and utilization.
Mushroom Science 15(2): -Р.819-826.
Moonmoon M.M., Uddin N.S., Ahmed N.J. and Khan M.A. 2010. Cultivation of different strains of king oyster mushroom
(Pleurotus eryngii) on saw dust and rice straw in Bangladesh. Saudi Journal of Biological Science 17. -Р.341-345.
Negi S., Banerjee R. Characterization of amylase and protease produced by Aspergillus awamori in a single bioreactor
// Food Research International. 2009. Vol. 42, Is. 4. -P. 443-448.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 MUHANDISLIK VA IQTISODIYOT
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.