Oziq-ovqat mahsulotlari xavfsizligini ta’minlashda sertifikatlashning uslubiy jihatlari
DOI:
https://doi.org/10.5281/zenodo.15472163Keywords:
oziq-ovqat xavfsizligi, sertifikatlash, ISO 22000, HACCP, sifat nazorati, iste’molchi huquqlari, standartlashtirish, eksport, normativ baza, infratuzilmaAbstract
Mazkur maqolada oziq-ovqat mahsulotlari xavfsizligini ta’minlashda sertifikatlash
tizimining ahamiyati, amaliy qo‘llanilishi va uslubiy jihatlari tahlil etilgan. O‘zbekistonda 2000–2024-
yillar davomida ushbu sohada kuzatilgan rivojlanish tendensiyalari, ISO 22000 va HACCP kabi
xalqaro standartlar asosida joriy etilgan mexanizmlar hamda amaliyotga oid tahliliy va tanqidiy
yondashuvlar asosida ilmiy o‘rganishlar olib borilgan. Sertifikatlash tizimini raqamlashtirish, infratuzilmani
modernizatsiya qilish hamda xalqaro standartlar bilan uyg‘unlashtirish zarurligi asosli ravishda
asoslab berilgan.
References
O‘zbekiston Respublikasi Prezidentining 16.02.2024 yildagi “Respublikada oziq-ovqat xavfsizligini
ta’minlashning qo‘shimcha chora-tadbirlari to‘g‘risida” PF-36-son Farmoni. https://www.lex.uz/uz/
docs/-6802687
Tracy, J.F. (2018). Food Safety and Quality Systems in Global Markets. Oxford University Press.
Эргашев Ҳ. (2020). Сертификатлаш ва стандартлаштириш тизими. Тошкент: “Иқтисод-
Молия” нашриёти.
Алпаров М. (2019). “Озиқ-овқат маҳсулотларини сертификатлаш жараёнида иқтисодий
самарадорлик мезонлари”, Иқтисодий тараққиёт журнали, №3, бет 45–52.
Камолов Т., Хамидов М. (2021). “Ўзбекистонда озиқ-овқат хавфсизлигини таъминлашда
инсон омилининг роли”, Иқтисод ва инновациялар, №1, бет 66–74.
ISO 22000:2018 – Food Safety Management Systems – Requirements for any organization in
the food chain.
Codex Alimentarius Commission (FAO/WHO). General Principles of Food Hygiene, 2020 Edition.
Grace, J. (2017). Public–Private Cooperation in Food Certification Systems. Journal of Food
Policy, Vol. 42, pp. 123–134.
Назаров А. (2021). “Озиқ-овқат маҳсулотлари хавфсизлигини ҳуқуқий жиҳатдан таъминлаш
муаммолари”, Юридик фанлар ахборотномаси, №2.
Худайбердиев Р. (2020). “Сертификатлашнинг бозор талабига таъсири: иқтисодий таҳлил”,
Самарқанд иқтисодиёт журнали, №4.
Sidiqova N. (2022). Food Safety Gaps in Agricultural Export Clusters: Findings from Uzbekistan,
UNDP Report.
Ахмедов К. (2021). “Сифатли озиқ-овқат маҳсулотлари ишлаб чиқаришда сертификатлашнинг
роли ва аҳамияти”, Аграр иқтисодиёт ва инновациялар, №3.
Azlarova M. Impact of technology-supported marketing strategies on food security and provision:
Evidence from Uzbekistan’s confectionery industry //Proceedings of the 6th International
Conference on Future Networks & Distributed Systems. – 2022. – С. 39-45.
Азларова, Мунира. “Истеъмол бозорини озиқ-овқат товарлари билан тўлдиришда маркетинг
стратегияларидан фойдаланишнинг услубий жиҳатлари.” Iqtisodiyot va taʼlim 25.1 (2024):
-170.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 MUHANDISLIK VA IQTISODIYOT
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.